Nationalgericht Gabun: Fumbwa En Sauce (Rezept) Fumbwa ist ein feines, dunkelgrünes Blattgemüse, das in Zentralafrika verbreitet ist und dem Gericht Fumbwa en Sauce seinen Namen gibt. Gekocht wird es mit Zwiebeln, Tomaten und einer Paste aus gemahlenen Erdnüssen zu einer sämigen Sauce, die zu Reis oder Maisbrei serviert wird. Wo Fumbwa nicht erhältlich ist, greifen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Fumbwa en Sauce (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Tschechien: Játrová Knedlíčková Polévka (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Játrová Knedlíčková Polévka (Rezept) Játrová Knedlíčková Polévka ist eine klare Brühe mit kleinen Klößen aus gebratener Leber, Ei und Semmelbröseln. Die Leber wird kurz mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, zu einer Masse verarbeitet und in kleinen Portionen in die heiße Brühe gegeben. Nach 10 bis 15 Minuten sind die Klöße gar und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Játrová Knedlíčková Polévka (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Eggplant Curry with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Eggplant Curry With Coconut Milk (Rezept) Auberginen nehmen Gewürze und Kokosmilch besonders gut auf, sobald sie beim Garen weich werden, und genau darauf setzt dieses Curry aus Sri Lanka. Senfkörner und Currypulver bilden die Würzbasis, grüne Chilis sorgen für Schärfe nach Bedarf. In fünfzehn bis zwanzig Minuten ist die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Eggplant Curry with Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Rasstegai (Rezept)
Zu besonderen Anlässen kommt in Weißrussland gerne Rasstegai auf den Tisch, kleine gebackene Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch oder Fleisch. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser und etwas Olivenöl ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt und verschlossen wird. Im Ofen bei 180 Grad brauchen sie danach noch einmal eine knappe halbe Stunde. Tipp: Hier gibt es 67 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Rasstegai (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Horchata (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Horchata (Rezept) Reis und Mandeln, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag mit einer Zimtstange püriert, ergeben die Basis für Horchata, ein kühles Getränk, das in Kuba wie in weiten Teilen Lateinamerikas getrunken wird. Nach dem Pürieren presst man die Mischung durch ein Tuch, übrig bleibt eine milchig-süße Flüssigkeit. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Horchata (Rezept)