Nationalgericht Libyen: Ghoriba (Rezept) Zu libyschen Festen gehören oft kleine Mandelkekse namens Ghoriba, die mit Honig gesüßt und ohne viel Aufwand gebacken werden. Der Teig besteht im Kern aus gemahlenen Mandeln, Honig und einem Ei, mehr braucht es nicht. Nach 15 Minuten im Ofen sind sie fertig und werden nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Ghoriba (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Malawi: Kanyenya (Rezept)
Kanyenya ist gebratener Fisch, der vor dem Braten in Zitronensaft, Knoblauch und Paprika mariniert wird. Die Marinade zieht kurz ein, während in der Pfanne die Zwiebeln glasig werden. Danach brät der Fisch auf beiden Seiten, bis die Haut Farbe annimmt und das Fleisch durchgegart ist. Serviert wird er mit frischem Gemüse oder, wie in Malawi üblich, auch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Kanyenya (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Johnny Cakes (Rezept) Johnny Cakes sind frittierte Fladen aus Maismehl, außen knusprig und innen locker. Der einfache Teig aus Maismehl, Wasser, Backpulver und etwas Salz wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und wenige Minuten pro Seite ausgebacken. In der Karibik landen sie als Beilage neben Fisch oder Fleisch auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Johnny Cakes (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tortino Al Cioccolato (Rezept) Zartbitterschokolade und Butter, im Wasserbad geschmolzen, bilden den Kern von Tortino al Cioccolato, einem kleinen Kuchen mit flüssigem Inneren. Nach nur zwölf Minuten im Ofen ist außen eine feste Kruste entstanden, während die Mitte noch fließt. Wenige Zutaten und wenig Zeit reichen für dieses Dessert, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tortino al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept) Reife Tomaten sind der einzige wirklich unverzichtbare Bestandteil von Pomidor Çığırtması, ergänzt um Zwiebel, Knoblauch und frische Kräuter. Alles wird in Olivenöl kurz angeschwitzt, bis die Tomaten zerfallen und eine dickliche Sauce entsteht. In gut zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Pomidor Çığırtması (Rezept)