Nationalgericht Kuba: Horchata (Rezept) Reis und Mandeln, über Nacht eingeweicht und am nächsten Tag mit einer Zimtstange püriert, ergeben die Basis für Horchata, ein kühles Getränk, das in Kuba wie in weiten Teilen Lateinamerikas getrunken wird. Nach dem Pürieren presst man die Mischung durch ein Tuch, übrig bleibt eine milchig-süße Flüssigkeit. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Horchata (Rezept)
Cuban cuisine
Nationalgericht Kuba: Yuca con Mojo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Yuca Con Mojo (Rezept) Maniok, in Kuba Yuca genannt, ist eine stärkehaltige Wurzel, die nach dem Kochen mürbe wird und sich hervorragend mit kräftigen Aromen verträgt. Bei Yuca con Mojo wird sie in Salzwasser gegart und anschließend mit einer heißen Sauce aus Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmel übergossen. Als Beilage zu Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Yuca con Mojo (Rezept)