Nationalgericht Schweiz: Saucisson Vaudois (Rezept) Der Saucisson Vaudois kommt aus dem Waadtland und ist im Kern eine würzige Brühwurst, die zusammen mit Kartoffeln und Karotten im selben Topf gart. Nach 30 bis 35 Minuten köcheln sind Gemüse und Wurst gleichzeitig fertig, mehr braucht dieses Gericht nicht. Serviert wird alles in Scheiben geschnitten mit frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Saucisson Vaudois (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Libyen: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Mahshi (Rezept) Mahshi ähnelt der Dolma in der Grundidee, gefülltes Gemüse mit Hackfleisch und Reis, verzichtet aber auf die Tomatensauce beim Schmoren. Zucchini, Paprika oder Auberginen werden ausgehöhlt und mit einer Reis-Fleisch-Mischung befüllt, die mit Kreuzkümmel statt Zimt gewürzt ist. In wenig Wasser gart alles 30 bis 40 Minuten bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schafkäse im Speckmantel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schafkäse Im Speckmantel (Rezept) Speck übernimmt hier die Rolle der Panade, er wird um Stücke von Schafkäse gewickelt und in der Pfanne knusprig gebraten. Innen bleibt der Käse cremig, während der Speck außen Farbe und Würze bringt. Etwas Pfeffer und frischer Rosmarin reichen als zusätzliche Würze. In wenigen Minuten ist die Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schafkäse im Speckmantel (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept) Golden Syrup oder Melasse tränkt diesen gedämpften Rührteig-Pudding von innen und außen. Treacle Sponge Pudding braucht kein Backen im Ofen, sondern gart im Wasserbad oder Dampfgarer, was ihm seine besonders lockere Konsistenz gibt. Nach etwa 45 Minuten Dämpfen ist der Pudding fertig. Serviert wird er warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Žemaitiškos bulvės (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Žemaitiškos Bulvės (Rezept) Žemaitiškos bulvės kommen aus Žemaitija, der Region Samogitien im Westen Litauens, und bestehen aus Kartoffelpüree, das mit angebratenem Hackfleisch vermengt und zu kleinen Puffern geformt wird. Gebraten werden sie in heißem Öl, bis die Außenseite goldbraun und leicht knusprig ist. Innen bleiben sie weich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Žemaitiškos bulvės (Rezept)