Zu vielen sudanesischen Eintöpfen wird kein Reis serviert, sondern Gurassa, ein einfaches Fladenbrot aus Mehl, Wasser und Salz. Der Teig wird kurz geknetet, muss ruhen und wird dann dünn ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. Mehr braucht es nicht für ein Brot, das in kaum einem sudanesischen Haushalt fehlt. Tipp: Hier gibt es 98 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Gurassa (Rezept)