Nationalgericht Nicaragua: Chancho Frito (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Nicaraguas: Chancho Frito! Dieses traditionell zubereitete, knusprige Schweinefleisch begeistert mit seinem unwiderstehlichen Aroma und zarten Geschmack. Perfekt gewürzt und langsam gegart, ist Chancho Frito ein wahres Fest für die Sinne. Ob bei Familienfeiern oder festlichen Anlässen – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Chancho Frito (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish Bhuna (Rezept) Hilsa gilt in Bangladesch als einer der wichtigsten Speisefische, und in Shorshe Ilish Bhuna trifft er auf eine scharfe Senfsauce. Senföl, Senfpaste, Kurkuma und grüne Chilis geben dem Gericht seine kräftige, leicht bittere Schärfe. Der Fisch braucht dabei nur wenige Minuten in der Pfanne, bevor er in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shorshe Ilish Bhuna (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sărmăluțe (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Sărmăluțe (Rezept) Sărmăluțe sind gefüllte Kohlrouladen, bei denen Sauerkrautblätter statt frischem Kohl die Füllung aus Hackfleisch und Reis umschließen. Rinder- und Schweinehack wird mit Reis, Dill und Paprikapulver vermengt, in die Blätter gerollt und in Schichten in einen Topf geschichtet. Über eine Stunde köcheln sie langsam, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Sărmăluțe (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Chá de Lúcia-Lima (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Chá De Lúcia-Lima (Rezept) Chá de Lúcia-Lima wird aus den Blättern der Zitronenverbene aufgegossen, einem Strauch, der in Portugal häufig im Garten oder auf dem Balkon steht. Der Tee schmeckt intensiv zitronig, deutlich kräftiger im Aroma als Zitronenmelisse. Getrocknete Blätter mit heißem Wasser übergießen und fünf bis sieben Minuten ziehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Chá de Lúcia-Lima (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Aïoli Provençal (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Aïoli Provençal (Rezept) Aïoli ist im Kern nichts anderes als eine mit reichlich Knoblauch aufgeschlagene Mayonnaise, wie sie in der Provence zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln auf den Tisch kommt. Die Sauce entsteht durch langsames Einrühren von Olivenöl in Eigelb, bis eine feste, cremige Masse entsteht. Senf und Zitrone geben ihr Säure und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Aïoli Provençal (Rezept)