Nationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept) Gyathuk ist eine würzige Suppe aus Bhutan, die gekochten Reis, frisches Gemüse und eine kräftige Brühe zu einer wärmenden Mahlzeit verbindet. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage, dazu kommt frisches Gemüse wie Karotten und Spinat. Grüne Chilis geben Schärfe, frische Kräuter am Ende Frische. In etwa zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Gyathuk (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept) Weizenmehl, Hefe und etwas Zucker reichen für Khmeer, ein flaches Hefebrot aus Katar, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig in Stücke geteilt, von Hand flach gedrückt und auf beiden Seiten goldbraun gebacken. Serviert wird das luftige Brot meist zu herzhaften Gerichten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Crescia Sfogliata (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Crescia Sfogliata (Rezept) Crescia Sfogliata ist ein blättriges Fladenbrot aus nur vier Zutaten, Mehl, Olivenöl, Salz und Wasser, das seine feinen Schichten allein durch das Kneten und Ruhen des Teigs bekommt. Ohne Hefe geht es schneller als klassisches Brot, dafür braucht der Teig etwas Geduld beim Kneten und eine Ruhezeit vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Crescia Sfogliata (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept) Duck Mee legt hauchdünn aufgeschnittene Entenbrust auf Eiernudeln, die mit Sojasauce und Hoisin-Sauce gewürzt werden. Die Ente brät zunächst in der Pfanne an und gart anschließend im Ofen fertig, damit sie innen saftig bleibt. Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln geben den Nudeln zusätzlichen Geschmack. Ein Schuss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Duck Mee (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept) Bierschinken ist eigentlich eine grobe Aufschnittwurst mit sichtbaren Fleischstücken, hier wird sie aber zu einem cremigen Aufstrich verarbeitet, gemischt mit Frischkäse, Gewürzgurken und Zwiebel. Das Ergebnis erinnert an einen Wurstsalat, nur streichfähig statt in Scheiben. Als Brotaufstrich oder Dip zu Bier passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bierschinken (Rezept)