Tsibriki sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln, gefaltet zu kleinen Halbmonden. Der Teig aus Mehl und Ei wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und gefüllt, bevor er im heißen Öl knusprig ausbackt. Außen knusprig, innen weich, sind sie ein herzhafter Snack für zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tsibriki (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept) Schweinekrustenbraten steht und fällt mit der Schwarte, die im Ofen knusprig aufplatzen muss, während das Fleisch darunter saftig bleibt. Salz, Pfeffer und Kümmel reichen als Würze, mehr braucht die Kruste nicht. Bei 220 Grad und mit regelmäßigem Übergießen dauert der Braten je nach Größe eine bis anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schweinekrustenbraten (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept) Gaeng Sap Nok ist eine milde Currysuppe aus Thailand, die Hühnchen, Gemüse und Kokosmilch in einer roten Currypaste zusammenführt. Die Brühe bleibt cremig statt scharf, weil die Currypaste nur kurz angeröstet und dann mit Kokosmilch abgelöscht wird. Fischsauce, Zucker und Limettensaft sorgen für den typischen Ausgleich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Sap Nok (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chorizo a la Sidra (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chorizo A La Sidra (Rezept) Statt die Chorizo einfach zu grillen, schmort man sie bei diesem Rezept in reduziertem Apfelwein, bis eine leicht süßliche Sauce entsteht. Zwiebeln ziehen mit und nehmen die Fruchtigkeit der Sidra auf. Serviert wird das Gericht warm, direkt aus der Pfanne, am liebsten mit einem Glas vom selben Apfelwein dazu. Vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chorizo a la Sidra (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept) Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt bei Zagorski Štrukli eine cremige Füllung aus Quark oder Käse. Je nach Familie wird daraus ein süßes oder herzhaftes Gericht, gebacken im Ofen oder gekocht in siedendem Wasser. In der Region Zagorje zählt es zur täglichen Hausmannskost und wird gern zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Zagorski Štrukli (Rezept)