Nationalgericht Armenien: Arishta (Rezept) Arishta ist eine armenische Eiernudel aus Mehl, Ei und Wasser, die in Salzwasser gekocht und anschließend mit Butter oder Öl geschwenkt wird. Serviert wird sie klassisch in einem Eintopf oder mit einer würzigen Sauce statt als eigenständiges Hauptgericht. Der Teig braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, danach geht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Arishta (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Bulgarien: Shkembe Chorba (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Shkembe Chorba (Rezept) Kutteln haben in Westeuropa einen schweren Stand, in Bulgarien sind sie dagegen die Basis einer der bekanntesten Suppen des Landes. Shkembe Chorba braucht Geduld, die Kutteln köcheln fast zwei Stunden, bis sie zart werden, erst danach kommen Knoblauch und Essig dazu. Am Ende steht eine deftige, säuerlich-scharfe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Shkembe Chorba (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept) Karpfen hat in Kroatien vor allem zur Weihnachtszeit Saison, gebraten mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie und im Ofen mit Kartoffeln und Gemüse fertiggegart. Der Fisch wird zunächst mariniert, dann in der Pfanne von beiden Seiten angebraten, bevor er zusammen mit den Beilagen in die Auflaufform kommt. Bei 200 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkäulchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkäulchen (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Nachtisch kommen in Sachsen kleine, fluffige Pfannkuchen aus Quark auf den Tisch, die Dresdner Quarkkäulchen. Der Teig braucht nur Quark, Mehl und Ei und wird in kleinen Portionen goldbraun gebraten. Bestreut mit Zucker und begleitet von Apfelmus schmecken sie mild. In wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkäulchen (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept) Maamoul sind gefüllte Kekse aus einem zarten, butterhaltigen Teig, meist mit Datteln, Walnüssen oder Pistazien gefüllt und in einer geprägten Form gepresst. Zu Festen wie Eid gehören sie in vielen arabischen Ländern, auch in den Vereinigten Arabischen Emiraten, fest dazu. Der Teig muss vor dem Formen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Maamoul (Rezept)