Nationalgericht Jemen: Zalam (Rezept) Zalam bringt Lammfleisch oder Hähnchen zusammen mit Langkornreis, Zwiebeln und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma in einem Topf. Fleisch und Reis garen nacheinander im selben Topf, sodass der Reis den Fleischgeschmack aufnimmt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht braucht es etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Zalam (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Indien: Modak (Rezept)
Nationalgericht Indien: Modak (Rezept) Diese traditionellen, gefüllten Teigtaschen sind ein beliebtes Nationalgericht, das vor allem während der Festlichkeiten rund um Ganesh Chaturthi serviert wird. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus Indien. Vorstellung Modak Modak ist eine faszinierende und traditionelle indische Süßigkeit, die durch ihre gefüllte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Modak (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept) Zartes Lamm- oder Rindfleisch bildet die Basis von Bakhmri, ergänzt um Paprika, Karotten und eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel und Koriander. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor das Gemüse dazukommt und alles zusammen köchelt. Nach etwa 30 Minuten ist das Fleisch zart genug zum Servieren. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Bakhmri (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept) In Mauretanien zählt Tamina zu den einfachsten Gerichten überhaupt. Mehl, Wasser und Milch werden zu einem Brei gekocht, der mit Honig und Butter verfeinert wird. Serviert als Beilage oder eigenständige Mahlzeit, braucht es dafür kaum mehr als einen Topf, einen Löffel und zwanzig Minuten Zeit. Die Süße von Honig trifft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Tamina (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Pao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Pao (Rezept) Nam Prik Pao ist so etwas wie die thailändische Antwort auf ein Chiliöl, nur dickflüssiger und süßer. Geröstete Chilis, Zwiebel und Knoblauch werden mit Tamarinde, Palmzucker und Fischsauce abgeschmeckt. Die Paste bringt Süße, Schärfe und einen rauchigen Ton in einem Löffel zusammen. In der Küche dient sie oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Pao (Rezept)