Nationalgericht Jemen: Areeka (Rezept) In Jemen kommt Areeka oft auf den Tisch, wenn altes Brot noch verwertet werden soll und niemand aufwendig kochen will. Brot wird in Wasser eingeweicht, bis es weich ist, dann mit Honig, Zimt und Nüssen vermengt. Das Ergebnis ist breiartig, süß und leicht würzig. Gegessen wird es sowohl morgens als auch als Nachtisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Areeka (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Russland: Kolobok (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kolobok (Rezept) Kolobok ist zunächst eine Figur aus einem bekannten russischen Märchen, ein rundes Brot, das vor allen davonläuft, die es essen wollen. In der Küche steht der Name für ein einfaches, rundes Hefegebäck, außen knusprig frittiert und innen weich. Der Teig braucht etwa eine halbe Stunde zum Gehen, gebacken beziehungsweise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kolobok (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept) Schokopalatschinken sind hauchdünne Palatschinken, die mit geschmolzener Schokolade gefüllt und aufgerollt werden. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei braucht vor dem Backen eine halbe Stunde Ruhe, das ist der einzige Zeitfresser im Rezept. Serviert werden sie warm und mit Puderzucker bestäubt, klassisch zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schokopalatschinken (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Octopus in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Octopus In Coconut Milk (Rezept) Oktopus, kurz angebraten und dann in Kokosmilch mit roter Currypaste gegart, ist eines der Meeresfrüchte-Gerichte, die Fidschis Küche prägen. Fischsauce und Limettensaft kommen erst am Ende dazu, damit ihre Säure und Würze nicht verkocht. Zum Schluss kommt frischer Koriander darüber, heiß serviert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Octopus in Coconut Milk (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Chukuchuku (Rezept)
Chukuchuku ist im Grunde eine Variante von Ugali, bei der gemahlene Erdnüsse mit ins Maismehl kommen und dem Brei eine nussige Tiefe geben. Wasser und geröstete Erdnüsse werden aufgekocht, dann rührt man Maismehl ein, bis eine dickliche Masse entsteht. Ein Schuss Pflanzenöl zum Schluss macht den einfachen Brei etwas geschmeidiger. Tipp: Hier gibt es 86 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Chukuchuku (Rezept)