Nationalgericht Philippinen: Silvanas (Rezept) Geschlagenes Eiweiß und gemahlene Mandeln ergeben den Boden von Silvanas, einem philippinischen Gebäck mit Buttercreme-Füllung und einer Hülle aus Semmelbröseln. Serviert wird es kalt, meist in kleinen rechteckigen Stücken. Die Kombination aus knusprigem Boden und cremiger Füllung prägt den Charakter des Desserts, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Silvanas (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept) Leite Creme kommt in Portugal oft zum Abschluss eines Essens auf den Tisch, eine Vanillecreme aus Milch, Sahne und Eigelb, die im Wasserbad gestockt und danach mit karamellisiertem Zucker überzogen wird. Der Zuckerdeckel wird kurz vor dem Servieren mit dem Brenner geschmolzen, damit er noch knackt. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Leite Creme (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Dolma (Rezept) Dolma bezeichnet in der Türkei gefülltes Gemüse, meist Weinblätter oder Paprika, mit einer Füllung aus Reis, Kräutern und Gewürzen. Zwiebel und Reis werden angebraten, mit Tomatenmark, Paprikapulver und Minze gewürzt, dann in die Blätter oder Schoten gefüllt. In Wasser geköchelt braucht der Reis rund 30 Minuten, bis er weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roti (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Roti (Rezept) Roti gehört in Fidschi zu den Broten, die fast täglich auf den Tisch kommen, ähnlich wie Fladenbrote in vielen anderen Küchen der Welt. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser, etwas Backpulver und Öl und wird dünn ausgerollt, bevor er in der Pfanne gebacken wird. In wenigen Minuten pro Seite bekommt er goldbraune … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roti (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bubliki (Rezept)
Nationalgericht Russland: Bubliki (Rezept) Zum Tee gehört in Russland oft ein kleines Hefegebäck mit Loch in der Mitte, Bubliki genannt, häufig mit Mohn oder Sesam bestreut. Der Teig geht zweimal, bevor die Ringe bei hoher Hitze goldbraun gebacken werden. Die Kruste wird knackig, das Innere bleibt weich. Gegessen werden sie warm oder kalt, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Bubliki (Rezept)