Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Placky S Omáčkou (Rezept) Zucchini und Karotten bilden die Basis dieser slowakischen Gemüsepuffer, geraspelt und mit Ei, Mehl und Gewürzen zu einem festen Teig vermengt. In der Pfanne werden kleine Portionen davon goldbraun gebraten, bis ein knuspriger Rand entsteht. Eine würzige Dipsauce dazu macht daraus ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninové Placky s Omáčkou (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Madagaskar: Tsaramaso (Rezept)
Wenn in Madagaskar Reis auf den Tisch kommt, ist oft auch Tsaramaso mit dabei, ein einfacher Eintopf aus grünen Bohnen, Zwiebeln und Tomaten. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Bohnen kurz mitgeschwenkt, dann kommen die Tomaten dazu und alles köchelt weiter, bis die Bohnen weich sind. Gewürzt wird zurückhaltend mit Salz und Pfeffer. Frische Kräuter kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Tsaramaso (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Budae Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Budae Jjigae (Rezept) Budae Jjigae ist ein scharfer Eintopf aus Kimchi, Wurst und Tofu, der in einer würzigen Brühe mit gochujang und Instant-Nudeln köchelt. Der Name bedeutet übersetzt Armee-Eintopf und verweist auf die Herkunft aus der Nachkriegszeit, als koreanische Köchinnen Fleisch aus US-Militärbeständen mit heimischem Kimchi … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Budae Jjigae (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bread and Butter Pudding (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Bread And Butter Pudding (Rezept) Übrig gebliebenes Brot wird in Barbados nicht weggeworfen, es wird zu einem Dessert verarbeitet. Die Scheiben werden mit Butter bestrichen, geschichtet und mit einer Mischung aus Eiern, Milch und Zucker übergossen. Muskatnuss und je nach Vorliebe Rosinen kommen obenauf. Im Ofen braucht der Pudding 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Bread and Butter Pudding (Rezept)
Nationalgericht Irland: Egg and Bacon Pie (Rezept)
Nationalgericht Irland: Egg And Bacon Pie (Rezept) Was in Frankreich Quiche heißt, nennt sich in Irland Egg and Bacon Pie, mit Blätterteig statt Mürbeteig und deutlich mehr Speck. Zwiebel und Speck braten zunächst an, bevor eine Mischung aus Eiern und Sahne darüberkommt. Im Ofen wird der Teig knusprig, während die Füllung fest wird. Nach etwa 30 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Egg and Bacon Pie (Rezept)