Nationalgericht Albanien: Kackavall (Rezept) Kackavall ist ein fester, milder Schnittkäse, der in Albanien häufig paniert und in der Pfanne gebraten wird, bis die Kruste knusprig und der Käse innen weich und leicht zerlaufen ist. Mehl und Ei bilden die Panade, mehr braucht es nicht. In wenigen Minuten ist ein einfacher, herzhafter Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Kackavall (Rezept)
Rezept
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Black Cake (Rezept) Der Black Cake kam mit der britischen Kolonialzeit auf die Antillen und wurde in St. Vincent zum festen Bestandteil von Hochzeiten und Weihnachten. Getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln und Feigen werden mit Rum getränkt, dann mit Mehl, Zimt und Muskat zu einem dunklen, dichten Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Black Cake (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tarte Tatin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Tarte Tatin (Rezept) Tarte Tatin ist eine umgedrehte Apfeltorte, die aus Frankreich stammt und dort auf einem Missgeschick zweier Schwestern namens Tatin beruhen soll, sich aber längst auch in Belgien fest etabliert hat. Äpfel werden in karamellisierter Butter und Zucker geschmort, bevor Blätterteig darübergelegt und die ganze Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Tarte Tatin (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Saldās maizes (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Saldās Maizes (Rezept) Zum Frühstück oder als Nachmittagssnack gehören in Lettland gern Saldās maizes auf den Tisch, ein süßes Gebäck aus einem einfachen Rührteig mit Ei, Milch und Butter. Der Teig kommt in eine gebutterte Form und geht im Ofen bei 180 Grad in etwa 25 bis 30 Minuten goldbraun auf. Zimt oder Vanille lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Saldās maizes (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zivju ruļļi (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Zivju Ruļļi (Rezept) Zivju ruļļi bedeutet wörtlich Fischrollen, in diesem Rezept aus rohem, fein gewürztem Fisch, der mit Senf und Kräutern vermengt und in erwärmte Tortilla-Fladen gerollt wird. Dill oder Petersilie geben die Frische, Dijon-Senf die Schärfe dazu. In Lettland ist das eine schnelle Vorspeise, fertig in etwa 15 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Zivju ruļļi (Rezept)