Nationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept) Fisincan verbindet zarte Lammwürfel mit einer dunklen Sauce aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup, süß und säuerlich zugleich. Das Fleisch wird zunächst angebraten, dann in der Walnusssauce weich geschmort, bis sie eindickt. Frische Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie ihre Farbe und ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Belgien: Chicons au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Chicons Au Gratin (Rezept) Chicons au Gratin ist überbackener Chicorée, umwickelt mit Schinken und getränkt in einer Käse-Sahne-Sauce. Der leicht bittere Chicorée wird zuerst blanchiert, bevor er in eine cremige Béchamel mit Schinken und Gruyère wandert und im Ofen goldbraun überbackt wird. In Belgien ist das Gericht an kühlen Tagen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Chicons au Gratin (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplis tészta (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Krumplis Tészta (Rezept) Krumplis tészta ist in Ungarn ein einfaches Nudelgericht, hier in einer gefüllten Variante, kleine Teigtaschen aus Mehl, Ei und Wasser mit einer Füllung aus zerdrücktem Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln. Gekocht werden sie wie Pasta in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert wird das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Krumplis tészta (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Torta de Batata (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Torta De Batata (Rezept) Torta de Batata ist eine Süßkartoffeltorte, bei der die gekochten und pürierten Knollen mit Ei, Zucker, Butter und Zimt zu einem Kuchenteig vermischt werden. Nach 40 bis 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist die Oberfläche goldbraun und die Torte fest. Vanilleextrakt und eine Prise Salz runden die Süße ab, geriebene … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Torta de Batata (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut Water (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Coconut Water (Rezept) Kokoswasser kommt direkt aus einer jungen, noch grünen Kokosnuss und braucht im Grunde keine Zubereitung, nur das Öffnen der Schale. Ein Spritzer Limette und ein Löffel Honig machen daraus ein rundes Getränk, frische Minze gibt zusätzlich Frische. Anders als Kokosmilch ist es dünnflüssig, leicht süßlich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut Water (Rezept)