Nationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept) Fisincan verbindet zarte Lammwürfel mit einer dunklen Sauce aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup, süß und säuerlich zugleich. Das Fleisch wird zunächst angebraten, dann in der Walnusssauce weich geschmort, bis sie eindickt. Frische Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie ihre Farbe und ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept)