Nationalgericht Algerien: H’rira Algérienne (Rezept) Während des Ramadan wird in vielen algerischen Haushalten mit H'rira Algérienne das Fasten gebrochen, einer sämigen Suppe aus Linsen, Kichererbsen und Tomaten. Zwiebeln werden angeschwitzt, Tomatenmark und Hülsenfrüchte kommen dazu, dann köchelt alles mit Kreuzkümmel und Paprika vor sich hin. Frischer Koriander am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: H’rira Algérienne (Rezept)
Ramadan
Nationalgericht Malaysia: Bubur Lambuk (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Bubur Lambuk (Rezept) Während des Ramadan kocht man in Malaysia oft große Töpfe Bubur Lambuk, einen Reisbrei mit Kurkuma, Ingwer und Hühnerfleisch oder Tofu. Der Reis zieht knapp eine halbe Stunde in Brühe, bevor Fleisch oder Tofu dazukommen und alles weitere zehn Minuten köchelt. Erdnüsse oder Cashewkerne als Topping geben dem weichen Brei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Bubur Lambuk (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan gehören Qatayef zu den festen Süßspeisen im Libanon, gefüllte Pfannkuchen aus einem Hefeteig, die erst nach dem Fastenbrechen gegessen werden. Der Teig ruht eine halbe Stunde, dann wird er portionsweise in der Pfanne gebacken, bis nur eine Seite Blasen wirft. Gefüllt mit Nüssen oder Käse werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)Entdecken Sie das süße Geheimnis Ägyptens: Atayef Asafiri! Diese gefüllten Pfannkuchen sind ein beliebtes Dessert, besonders während des Ramadan. Der zarte Teig wird mit einer süßen Mischung aus Nüssen, Datteln oder Käse gefüllt und dann knusprig gebraten oder gebacken. Mit etwas Sirup serviert, sind sie der perfekte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Atayef Asafiri (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept) Während des Ramadan gehören gefüllte Pfannkuchen namens Atayef zu den festen Süßspeisen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Backpulver und Zucker wird in der Pfanne zu kleinen Fladen gebacken, bis die Oberseite Blasen wirft. Gefüllt mit süßem Käse oder gehackten Nüssen und mit Zuckersirup beträufelt, werden sie warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Atayef (Rezept)