Nationalgericht Syrien: Qatayef (Rezept) Qatayef sind kleine Pfannkuchen aus Hefeteig, die nur auf einer Seite gebacken und dann mit Nüssen, Käse oder süßer Creme gefüllt werden. In Syrien und weiten Teilen der arabischen Welt gehören sie zum Ramadan, wenn sie abends nach dem Fastenbrechen serviert werden. Je nach Füllung schmecken sie nussig-süß oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Qatayef (Rezept)
Ramadan
Nationalgericht Bahrain: Qatayef (Rezept)
Während des Ramadan tauchen diese kleinen gefüllten Pfannkuchen in Bahrain besonders häufig auf der Dessertplatte auf. Ein einfacher Hefeteig wird zu kleinen Fladen gebacken, mit Nüssen, Käse oder Sahne gefüllt und danach zugeklappt. Vor dem Servieren kommt noch ein Guss Sirup oder Honig darüber. Von der Teigruhe bis zum fertigen Dessert vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Qatayef (Rezept) Während des Ramadan füllen sich in Jordanien die Teller mit Qatayef, kleinen Pfannkuchen, die nur auf einer Seite gebacken und dann gefüllt werden. Walnüsse, Mandeln oder Käse kommen in die warme Teigtasche, bevor sie zusammengeklappt wird. Zuckersirup zum Übergießen macht sie zu einem süßen Abschluss des … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Qatayef (Rezept) Sobald in Saudi-Arabien der Ramadan beginnt, füllen sich die Auslagen der Bäckereien mit kleinen gefüllten Pfannkuchen namens Qatayef. Ein dünner Hefeteig wird zu Fladen gebacken, mit gehackten Nüssen und Zimt gefüllt, zusammengeklappt und anschließend in Zuckersirup getränkt. Gegessen wird das Dessert abends nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept) Luqaimat sind kleine, frittierte Teigbällchen aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, die noch heiß in einen Sirup aus Zucker, Zitrone und Rosenwasser getaucht werden. Kardamom im Teig gibt ihnen eine feine Würze, die den süßen Sirup ausbalanciert. Frittiert sind sie in wenigen Minuten fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Luqaimat (Rezept)