Nationalgericht Schweden: Pitepalt (Rezept) In Norrbotten, im hohen Norden Schwedens, formt man aus Kartoffelteig faustgroße Knödel und füllt sie mit Hackfleisch, Pitepalt genannt nach der Stadt Piteå. Der Teig aus Kartoffeln, Mehl und Ei umschließt die Füllung vollständig, bevor die Knödel im Salzwasser garen. Serviert werden sie traditionell mit zerlassener Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Pitepalt (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Ukraine: Kyivska Perepichka (Rezept)
Kyivska Perepichka ist frittiertes Teiggebäck, gefüllt mit Hackfleisch oder Pilzen, wie es an Kiewer Straßenständen verkauft wird. Der Hefeteig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt, verschlossen und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Als schneller Snack unterwegs oder als Hauptgericht mit Beilage funktioniert es gleichermaßen. Tipp: Hier gibt es 104 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kyivska Perepichka (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Soupe De Poisson (Rezept) An Tagen mit frischem Fang vom Markt landet auf den Komoren oft eine einfache Fischsuppe auf dem Tisch, die Soupe de Poisson. Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Brühe ihre Farbe und Würze, Limettensaft sorgt am Ende für Frische. Karotten und Tomaten machen die Suppe sättigender, ohne sie schwer zu machen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Soupe de Poisson (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Beef Tanna (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Beef Tanna (Rezept) Benannt nach der Insel Tanna, steht dieses Gericht für die Art, wie in Vanuatu traditionell in der Erdgrube gegart wird. Rindfleisch zieht vorher stundenlang in einer Marinade aus Ingwer, Chili, Sojasauce und Kurkuma. Auf dem heimischen Grill gelingt Beef Tanna genauso gut wie in der Grube, nur ohne das rauchige Aroma der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Beef Tanna (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná S Cesnakom (Rezept) Knoblauch, Paprikapulver und Kräuter reichen aus, um Hähnchenkeulen slowakisch zu würzen. Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom sind marinierte Hähnchenkeulen, die im Ofen gebraten werden, bis die Haut knusprig ist. Die Marinade zieht mindestens eine halbe Stunde, besser länger. Gemüse aus dem Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Kuracie Stehná s Cesnakom (Rezept)