Nationalgericht Deutschland: Frankfurter Grüne Soße (Rezept) Sieben Kräuter gehören traditionell in die Frankfurter Grüne Soße, hier sind es Petersilie, Schnittlauch und Borretsch als Basis. Sauerrahm und Joghurt geben die cremige Grundlage, ein Schuss Essig und etwas Senf runden ab. Serviert wird sie kalt zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern. Die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Frankfurter Grüne Soße (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Belize: Belizean Chimole (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Chimole (Rezept) Chilis, Kreuzkümmel und Oregano geben Chimole, einer kräftigen Hühnersuppe aus Belize, ihren Charakter. Das Hühnchen brät zuerst goldbraun an, dann köchelt es mit Zwiebeln, Tomaten und Brühe rund eine halbe Stunde weiter, bis das Fleisch zart ist. Frischer Koriander zum Schluss macht die Suppe runder und sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Chimole (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayrische Creme (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayrische Creme (Rezept) Bayrische Creme ist trotz des Namens eng mit der französischen Crème bavaroise verwandt, einem mit Gelatine gebundenen Sahne-Vanille-Dessert. Eigelb, Milch und Zucker werden zu einer Art Vanillesauce verkocht, mit Gelatine gebunden und mit geschlagener Sahne zu einer luftigen Masse verfeinert. Nach einigen Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayrische Creme (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç De Gitano (Rezept) Braç de Gitano ist eine Biskuitrolle, wie sie in der katalanischen Küche verbreitet ist und die auch in Andorra zu den beliebten Süßspeisen zählt. Ein dünner, luftiger Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladen- oder Fruchtcreme bestrichen und zu einer Rolle aufgewickelt. Der Name, übersetzt etwa Zigeunerarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept) Samboosa sind kleine, dreieckig gefaltete Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und frittiert, bis der Teig knusprig ist. Zwiebeln und Knoblauch werden zusammen mit dem Fleisch angebraten und mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika gewürzt, bevor die Masse abkühlt und in Teigquadrate gefüllt wird. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)