Nationalgericht Iran: Reshteh Polo (Rezept) Dünne Teignudeln, in Iran Reshteh genannt, wandern bei diesem Gericht zusammen mit dem Reis in denselben Topf. Fleisch, meist Lamm oder Hähnchen, wird zunächst mit Zwiebeln angebraten, danach kommen Reis und Nudeln mit Wasser und Safran dazu. Nach etwa dreißig Minuten Köcheln bei geschlossenem Deckel ist alles gar, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Reshteh Polo (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Taiwan: Spicy Hot Pot (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Spicy Hot Pot (Rezept) In Taiwan wird der Hot Pot selten allein gegessen. Eine würzige Brühe steht in der Mitte des Tisches, jeder gart darin Fleisch, Gemüse und Glasnudeln nach eigenem Tempo. Wer es schärfer mag, gibt einfach mehr von der Gewürzmischung dazu. Am Ende bleibt eine Brühe übrig, die selbst schon nach Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Spicy Hot Pot (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Fritay (Rezept)
Fritay ist in Haiti das, was man unterwegs isst, an Straßenständen frisch aus dem heißen Öl. Mariniertes Fleisch und Kartoffelwürfel werden getrennt frittiert und zusammen mit scharfen Saucen serviert. Die Marinade aus Limettensaft, Salz und Pfeffer braucht nur eine halbe Stunde Zeit, mehr Vorbereitung verlangt das Gericht nicht. Tipp: Hier gibt es 112 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Fritay (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept) Rund um die Seychellen wird Red Snapper häufig einfach gegrillt, mariniert mit Zitrone, Knoblauch, Ingwer und Olivenöl. Der Fisch braucht auf dem Grill nur fünf bis sieben Minuten pro Seite, bis er gar ist und außen leicht Farbe angenommen hat. Dazu passt gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Grilled Red Snapper (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Yassa Poisson (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Yassa Poisson (Rezept) Makrele oder Dorade, mindestens eine halbe Stunde in Zitrone, Zwiebeln und Senfkörnern mariniert, so beginnt Yassa Poisson, die Fischvariante von Yassa, dem bekannten gambischen Schmorgericht. Der Fisch wird danach kurz angebraten und in der eigenen Marinade fertig gegart. Reis nimmt die würzige Sauce auf und macht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Yassa Poisson (Rezept)