Nationalgericht Andorra: Braç De Gitano (Rezept) Braç de Gitano ist eine Biskuitrolle, wie sie in der katalanischen Küche verbreitet ist und die auch in Andorra zu den beliebten Süßspeisen zählt. Ein dünner, luftiger Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladen- oder Fruchtcreme bestrichen und zu einer Rolle aufgewickelt. Der Name, übersetzt etwa Zigeunerarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept) Samboosa sind kleine, dreieckig gefaltete Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und frittiert, bis der Teig knusprig ist. Zwiebeln und Knoblauch werden zusammen mit dem Fleisch angebraten und mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika gewürzt, bevor die Masse abkühlt und in Teigquadrate gefüllt wird. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept) Bei Ssambap wickelt man Reis und pikante Beilagen in ein großes Salat- oder Perillablatt und isst das Ganze als handliches Päckchen. Das koreanische Gericht lebt von frischem Gemüse und einer würzigen Sauce aus Sesamöl, Gochujang und Sojasauce. Fleisch oder Tofu geben die Fülle dazu, sodass jeder Bissen eine andere Balance … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Rijstevlaai (Rezept)
Rijstevlaai ist eine Torte aus Mürbeteig mit einer Füllung aus gekochtem Reis, Ei und Vanillezucker. Der Teig wird in eine Tarteform gedrückt, mit der Reismasse bestrichen und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach 30 bis 40 Minuten ist die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest. In Belgien zählt sie zu den traditionellen Reisdesserts. Tipp: Hier gibt es 76 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Rijstevlaai (Rezept)
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept)
Nationalgericht Angola: Matapa (Rezept) Maniokblätter, gemahlene Erdnüsse und Kokosmilch ergeben bei Matapa eine dicke, grüne Sauce, die im südlichen Afrika verbreitet ist und auch in Angola zubereitet wird. Fisch oder Fleisch garen darin mit, bis alles eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Die Zubereitung dauert eine gute halbe Stunde und braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Matapa (Rezept)