Nationalgericht Iran: Reshteh Polo (Rezept) Dünne Teignudeln, in Iran Reshteh genannt, wandern bei diesem Gericht zusammen mit dem Reis in denselben Topf. Fleisch, meist Lamm oder Hähnchen, wird zunächst mit Zwiebeln angebraten, danach kommen Reis und Nudeln mit Wasser und Safran dazu. Nach etwa dreißig Minuten Köcheln bei geschlossenem Deckel ist alles gar, zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Reshteh Polo (Rezept)