Nationalgericht Brunei: Sup Tulang (Rezept) Anders als eine schnelle Brühe braucht Sup Tulang vor allem Geduld. Rinderknochen köcheln zwei bis drei Stunden, bis Mark und Fleisch von selbst von den Knochen fallen. Ingwer, Knoblauch und Lorbeerblätter geben der Brühe eine warme, leicht scharfe Tiefe. Frische Kräuter zum Schluss bringen wieder Leichtigkeit in das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sup Tulang (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Vietnam: Sup Cua Bong Ca (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Sup Cua Bong Ca (Rezept) Eine klare Brühe aus Fischfond, Ingwer und Knoblauch bildet die Grundlage von Sup Cua Bong Ca, einer vietnamesischen Fischsuppe mit frischen Kräutern. Fischsauce, Chili und Limettensaft geben ihr Schärfe und Säure. Reisnudeln lassen sich nach Belieben dazugeben, wenn aus der Suppe eine sättigende Mahlzeit werden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Cua Bong Ca (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept) Kebab bezeichnet in Mauretanien mariniertes Lamm- oder Rindfleisch, in Würfel geschnitten und auf Spieße gezogen zwischen Paprika- und Zwiebelstücken. Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zitronensaft geben die Würze, bevor alles über der Glut gegrillt wird. Die Spieße brauchen kaum mehr als eine Viertelstunde auf dem Rost. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Kebab (Rezept)
Nationalgericht Benin: Banga (Rezept)
Nationalgericht Benin: Banga (Rezept) Frisch gepresstes Palmöl gibt Banga aus Benin seine kräftig rote Farbe und einen erdig-nussigen Grundton. Rind- oder Ziegenfleisch wird erst vorgekocht, dann in dem heißen Öl mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und einer Gewürzmischung weitergegart. Chilischoten sorgen je nach Menge für spürbare Schärfe. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Banga (Rezept)
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)
Nationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommt in England oft eine gebackene Tarte mit Trockenfrüchten und Gewürzen auf den Tisch, der Winter Pudding Pie. Rosinen und andere Trockenfrüchte ziehen in Zimt und Muskat ein, bevor sie zwischen zwei Schichten Mürbeteig landen. Serviert wird die Tarte warm mit Vanillesoße, die die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Winter Pudding Pie (Rezept)