Dieses herzhafte Gericht erzählt die Geschichte eines hungrigen Reisenden, der mit einem einfachen Stein eine Mahlzeit zubereitet. Mit frischen Zutaten und aromatischen Kräutern wird diese Suppe zum wahren Festmahl. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte aus Portugal. Vorstellung Sopa de Pedra Sopa de Pedra ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Pedra (Rezept)
Portugal
Nationalgericht Portugal: Amêijoas à Bulhão Pato (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Amêijoas à Bulhão Pato (Rezept) Frische Venusmuscheln, kurz in Olivenöl mit Knoblauch und Koriander gegart, ergeben Amêijoas à Bulhão Pato, benannt nach einem portugiesischen Dichter des 19. Jahrhunderts. Die Muscheln öffnen sich unter dem Deckel in fünf bis sieben Minuten, geschlossene Exemplare landen im Müll statt auf dem Teller. Ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Amêijoas à Bulhão Pato (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Lagareiro (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Lagareiro (Rezept) Bacalhau à Lagareiro ist gesalzener, gewässerter Kabeljau, der zusammen mit Kartoffeln in reichlich Olivenöl und gebratenem Knoblauch serviert wird. Der Name verweist auf die Lagareiros, die Arbeiter der Olivenölmühlen, deren Handwerk das Öl im Rezept zur Hauptrolle macht. Fisch und Kartoffeln werden getrennt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau à Lagareiro (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pataniscas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pataniscas De Camarão (Rezept) Garnelen, Mehl und Ei ergeben bei den Pataniscas de Camarão einen dicken Teig, der in heißem Öl zu kleinen goldenen Puffern gebacken wird. Zwiebel, Knoblauch und reichlich Petersilie sorgen für die würzige Note im Inneren. Als Snack zwischendurch oder Vorspeise vor einem Fischgericht sind sie in Portugal weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pataniscas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijo da Serra com Doce de Abóbora (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Queijo Da Serra Com Doce De Abóbora (Rezept) Queijo da Serra ist ein cremiger Schafskäse aus der Bergregion Serra da Estrela, der hier mit süßem Kürbiskonfekt kombiniert wird. Der Käse wird in dünnen Scheiben angerichtet, das Konfekt daneben oder direkt darauf gegeben. Mehr als Brot oder Cracker braucht dieses einfache Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Queijo da Serra com Doce de Abóbora (Rezept)