Nationalgericht Marshallinseln: Vanilla Coconut Pudding (Rezept) Dieser Pudding dickt allein durch Speisestärke ein, ganz ohne Eier oder Gelatine. Kokosmilch und Milch werden mit Zucker, Vanille und Stärke unter Rühren erhitzt, bis die Masse fest wird. Nach mindestens einer Stunde im Kühlschrank ist er fest genug zum Servieren. Frische Früchte machen ihn zum Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Vanilla Coconut Pudding (Rezept)
Pazifik
Nationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept) Limettensaft und Kokosmilch bestimmen den Geschmack von Kokoda, einem Fischgericht von den Salomonen. Der Fisch wird gewürfelt und zieht zunächst pur in der Säure, danach kommen Kokosmilch und Gemüse dazu. Tomate, Paprika und Zwiebel geben Farbe und Frische. Serviert wird es kühl, ideal an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Kokoda (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin And Fish Broth (Rezept) Pumpkin and Fish Broth ist eine klare, leicht sämige Brühe, in der Kürbisstücke und Fisch gemeinsam gar ziehen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bilden die Würzbasis, mehr Gewürze braucht die Brühe nicht. Der Kürbis gibt einen Teil seiner Stärke an die Brühe ab und macht sie dadurch etwas dicker als reine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Fish Broth (Rezept)
Nationalgericht Palau: Papaya Salad with Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Palau: Papaya Salad With Lime Dressing (Rezept) Papaya-Salat mit Limetten-Dressing ist ein Salat aus Palau mit reifer Papaya, Paprika und Gurke. Ein Dressing aus Limettensaft, Honig und Olivenöl bindet die Zutaten und bringt Süße und Säure ins Gleichgewicht. Frischer Koriander gibt dem Salat zum Schluss noch etwas Kräuternote. Serviert wird er als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Papaya Salad with Lime Dressing (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebackene Muscheln mit Knoblauchbutter (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Gebackene Muscheln Mit Knoblauchbutter (Rezept) Muscheln in Knoblauchbutter sind ein einfaches Ofengericht, wie man es an vielen Küsten findet, auf Nauru wird es mit lokal gefangenen Muscheln zubereitet. Butter, Knoblauch und Petersilie bilden die Basis, die über die Muscheln gegossen wird, bevor sie in den Ofen kommen. Nach gut zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Gebackene Muscheln mit Knoblauchbutter (Rezept)