Nationalgericht Mexiko: Ropa Vieja (Rezept) Ropa Vieja heißt übersetzt „alte Kleidung“, eine Anspielung auf das zerzupfte Rindfleisch, das nach stundenlangem Schmoren in der Sauce zerfällt. Zwiebeln, Paprika und pürierte Tomaten geben dem Gericht seine kräftige, leicht rauchige Süße. Serviert wird es meist mit Reis oder warmen Tortillas, die die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Ropa Vieja (Rezept)
Paprika
Nationalgericht Spanien: Rape a la Cazuela (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Rape A La Cazuela (Rezept) Cazuela heißt schlicht Tontopf, und genau darin entsteht Rape a la Cazuela, ein Fischgericht aus Seeteufel, Tomaten und Paprika. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, dann folgen Tomaten und Paprika, bevor der Fisch selbst nur kurz mitgart. Ein Schuss Weißwein und etwas Paprikapulver runden die Sauce ab. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rape a la Cazuela (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Rajas con Crema (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Rajas Con Crema (Rezept) Milde Poblano-Chilis, geröstet und in Streifen geschnitten, bilden die Basis von Rajas con Crema, das Ganze zieht in einer Sahnesauce mit Zwiebel und Käse. Dadurch bleibt das Gericht cremig statt scharf. Serviert wird es als Beilage zu Fleisch oder, mit Tortillas dazu, auch als eigenständiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Rajas con Crema (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept) An heißen Tagen reicht in Spanien oft eine Ensalada Mixta als Mahlzeit, ein bunter Salat aus Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Kopfsalat. Oliven, gekochte Eier und wahlweise Thunfisch machen daraus mehr als eine Beilage. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer reichen als Dressing völlig aus. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)
Ajvar, das unwiderstehliche Paprikamus, bringt mediterrane Aromen direkt auf deinen Teller. Mit knackigen Paprika, feinen Gewürzen und einer Prise Tradition wird dieses authentische Rezept deine Geschmacksknospen verzaubern. Bleib dran. Tipp: Hier gibt es 6 weitere Rezepte aus Nordmazedonien. Vorstellung des Gerichts Ajvar ist ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)