Nationalgericht Albanien: Speca Me Gjize (Rezept) Paprikaschoten, halbiert oder ausgehöhlt und mit würzigem Frischkäse gefüllt, werden bei Speca me Gjize im Ofen gebacken, bis der Käse cremig wird und die Paprika weich. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver geben der Füllung Würze. Die Zubereitung braucht kaum mehr als Schneiden, Füllen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Speca me Gjize (Rezept)
Paprika
Nationalgericht Albanien: Fërgesë me Speca (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fërgesë Me Speca (Rezept) Rote Paprika und Feta bilden das Herz von Fërgesë me Speca, einem Ofengericht aus der albanischen Küche. Zwiebel, Paprika und Knoblauch werden angebraten, bevor der Käse dazukommt und im Ofen fertig gart. Das Ergebnis ist cremig mit einer leicht salzigen Note vom Feta. Brot passt gut dazu, um die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fërgesë me Speca (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept) In Albanien landet Fërgesë oft dann auf dem Tisch, wenn Paprika und Tomaten reif und reichlich vorhanden sind, geschmort mit Zwiebeln, Knoblauch und Frischkäse und im Ofen fertig gebacken. Die Konsistenz ist cremig, fast wie ein Gemüseauflauf, mit deutlicher Paprikanote. Als warme Beilage oder leichtes Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Fërgesë (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Çılbır (Rezept)
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Çılbır ist ein türkisches Frühstücksgericht aus pochierten Eiern auf einem Bett aus cremigem Naturjoghurt. Über die Eier kommt heißes Olivenöl mit Paprikapulver, manchmal auch Knoblauchbutter, das beim Auftreffen auf den kalten Joghurt leise zischt. Etwas Knoblauch im Joghurt sorgt für eine würzige Grundlage. In gut zehn Minuten steht das ganze Gericht fertig auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Çılbır (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći paprikaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Jagnjeći Paprikaš (Rezept) Jagnjeći paprikaš bringt zartes Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln in einem herzhaften Eintopf zusammen. Das Gericht braucht anderthalb bis zwei Stunden auf kleiner Flamme, bis das Fleisch mürbe ist. In Serbien kommt es vor allem an Feiertagen und bei größeren Familienessen auf den Tisch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Jagnjeći paprikaš (Rezept)