Nationalgericht Andorra: Amanida De Xicoira (Rezept) Amanida de Xicoira ist ein einfacher Salat aus Endivien, Tomaten und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl und Essig. Mehr braucht es nicht, gekocht wird hier gar nichts, nur geschnitten, gewürfelt und vermengt. In der andorranischen Küche, die sonst stark von Fleisch und deftigen Eintöpfen geprägt ist, wirkt dieser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Amanida de Xicoira (Rezept)
Olivenöl
Nationalgericht Spanien: Conejo en Salmorejo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Conejo En Salmorejo (Rezept) Conejo en Salmorejo stammt von den Kanarischen Inseln und nicht, wie oft angenommen, aus Andalusien, auch wenn der Name an die kalte Tomatensuppe aus Córdoba erinnert. Hier bezeichnet Salmorejo eine würzige Marinade aus Knoblauch, Paprika und Essig, in der das Kaninchenfleisch vor dem Schmoren zieht. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Conejo en Salmorejo (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Foul Medames (Rezept)
Foul Medames besteht aus weich gekochten Saubohnen, die grob zerdrückt und mit Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern angemacht werden. Die getrockneten Bohnen köcheln etwa eine halbe Stunde, bis sie ganz weich sind. Danach kommen Zwiebel, Knoblauch und Öl dazu, alles wird nur grob püriert, damit noch Struktur bleibt. In Bahrain ist es ein übliches Frühstück, taugt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Malta: Hobbiz biz-Zejt (Rezept)
Nationalgericht Malta: Hobbiz Biz-Zejt (Rezept) Ħobż biż-Żejt heißt wörtlich Brot mit Öl, und genau darum geht es. Krustiges maltesisches Landbrot wird mit einer aufgeschnittenen Tomate eingerieben und großzügig mit Olivenöl beträufelt. Thunfisch, Kapern und schwarze Oliven kommen obendrauf, dazu ein Klecks würziges Tomatenmark. Fertig ist das Ganze in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Hobbiz biz-Zejt (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Con Lardo (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint knuspriges Brot mit zartem Lardo, einem aromatischen Speck aus der Toskana. Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl wird jeder Biss zum Genuss. Perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf jeder Antipasti-Platte. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini con Lardo (Rezept)