Nationalgericht Lettland: Mīklas Putra (Rezept) Haferflocken, die in Wasser oder Milch quellen, bilden die Basis von Mīklas Putra, dem lettischen Frühstücksbrei. Nach etwa zehn Minuten Köcheln ist die Konsistenz cremig, mit Zucker, Obst oder Nüssen lässt sich der Brei nach Geschmack süßen oder aufwerten. Von der ersten Zutat im Topf bis zum fertigen Frühstück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Mīklas putra (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept) Zapallo Loche Guisado ist ein geschmorter Kürbiseintopf, bei dem Zapallo Loche, eine peruanische Kürbissorte mit festem Fruchtfleisch, mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel gart. Nach 20 bis 25 Minuten unter Deckel ist der Kürbis weich, ohne zu zerfallen. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Clapshot (Rezept)
Nationalgericht Schottland: Clapshot (Rezept) Clapshot ist ein Stampf aus Kartoffeln und Rüben, meist gelbe Rüben oder Steckrüben, mit Butter und optional Zwiebeln verfeinert. Beide Gemüsesorten kochen zusammen etwa zwanzig Minuten weich und werden danach grob zerstampft, nicht zu einem glatten Püree. Serviert wird Clapshot traditionell als Beilage zu Haggis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schottland: Clapshot (Rezept)
Nationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept)
Nationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept) Hjónabandssæla heißt übersetzt etwa Eheglück, ein Name, der zu diesem warmen Rhabarber-Hafer-Kuchen aus Island gut passt. Butter, Zucker und Eier werden cremig verrührt, bevor Haferflocken, Backpulver und Zimt sowie klein geschnittener Rhabarber untergehoben werden. Gebacken wird der Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept) Koko Dunda verbindet geröstetes Maismehl mit gehackten Erdnüssen zu einem festen Teig, aus dem kleine Fladen oder Bällchen geformt und in der Pfanne gebraten werden. Salz, Zucker und Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel geben die Würze, Wasser bindet alles zu einer formbaren Masse. Serviert wird es warm, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept)