Nationalgericht Sri Lanka: Pol Sambol (Rezept) Pol Sambol ist ein scharfes Relish aus frisch geriebener Kokosnuss, roten Chilis, Zwiebel und Limettensaft, wie es in Sri Lanka fast zu jeder Mahlzeit gereicht wird. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur Hacken, Mischen und Abschmecken. Frisch entsteht dabei ein Geschmack, der zwischen scharf, sauer und nussig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Pol Sambol (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Brunei: Ayam Masak Merah (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Ayam Masak Merah (Rezept) Ayam Masak Merah bekommt seine tiefrote Farbe von reifen Tomaten und roter Currypaste, die zusammen mit Kokosmilch zu einer sämigen Sauce für gebratenes Hähnchen einkochen. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch bilden die aromatische Grundlage, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. In etwa 30 Minuten ist das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Ayam Masak Merah (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės spurgos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės Spurgos (Rezept) Quark macht diese kleinen Krapfen so saftig, dass sie ohne Hefe auskommen und trotzdem eine luftige Krume bekommen. Zusammen mit Ei, Zucker und etwas Vanillezucker wird er zu einem festen Teig verarbeitet, der zu kleinen Kugeln geformt und frittiert wird. Varškės spurgos sind in Litauen fest mit Kaffeepausen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Varškės spurgos (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Escondidinho (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Escondidinho (Rezept) Escondidinho bedeutet übersetzt so viel wie versteckt und beschreibt genau das Prinzip des Gerichts, eine Fleischfüllung, verborgen unter einer Schicht Kartoffel- oder Maniokpüree. Rinder- oder Hähnchenhack wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten und in eine Auflaufform gefüllt. Käse obendrauf sorgt im Ofen für eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Escondidinho (Rezept)
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Raisin Buns (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Antiguan Raisin Buns (Rezept) Antiguan Raisin Buns sind Hefebrötchen mit Rosinen, Zimt und Muskat, die traditionell zu Feiertagen gebacken werden. In Antigua und Barbuda gehören sie zu den festen Bestandteilen von Festtagstischen. Der Hefeteig braucht Zeit zum Gehen, die eigentliche Backzeit liegt bei 20 bis 25 Minuten. Warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Antiguan Raisin Buns (Rezept)