Nationalgericht Slowenien: Kozjansko Pecivo (Rezept) Kleine gefüllte Teigtaschen wie diese gibt es in vielen mitteleuropäischen Küchen, doch das Kozjansko Pecivo aus dem gleichnamigen slowenischen Hügelland setzt auf Marillenmarmelade oder gehackte Nüsse als Füllung. Der Mürbeteig aus Butter, Ei und Vanillezucker ruht kalt, bevor er dünn ausgerollt, gefüllt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kozjansko Pecivo (Rezept)
Marmelade
Nationalgericht Belgien: Aalsterse Vlaai (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Aalsterse Vlaai (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Aalst häufig ein Stück Vlaai, eine Tarte aus mürbem Teigboden und einer Füllung aus Früchten oder Marmelade. Die Stadt in Ostflandern hat der Torte ihren Namen gegeben, auch wenn ähnliche Gebäckformen in mehreren belgischen und niederländischen Regionen bekannt sind. Der Boden wird kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Aalsterse Vlaai (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slovenské Pirohy s Lekvárom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slovenské Pirohy S Lekvárom (Rezept) Neben herzhaften Füllungen kennt die slowakische Küche auch süße Pirohy wie die Slovenské Pirohy s Lekvárom, gefüllt mit Marmelade statt mit Fleisch oder Kartoffeln. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch ruht eine halbe Stunde, dann wird er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten. Nach fünf Minuten im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slovenské Pirohy s Lekvárom (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept) Berliner Pfannkuchen sind frittierte Hefeteigbällchen mit einer Füllung aus Marmelade oder Pudding, die traditionell zu Silvester und Karneval gebacken werden. Der Hefeteig braucht zwei Ruhephasen von insgesamt anderthalb Stunden, bevor er im heißen Öl goldbraun ausbackt. Gefüllt wird erst, wenn die Krapfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance S Marmeládou (Rezept) Kysnuté Lievance s Marmeládou sind Pfannkuchen aus Hefeteig, die in der Pfanne gebacken und mit Marmelade serviert werden. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Hefe muss vor dem Backen aufgehen, danach wird er portionsweise in die Pfanne gegeben und von beiden Seiten goldbraun gebraten. Durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kysnuté Lievance s Marmeládou (Rezept)