Nationalgericht Peru: Ceviche De Pescado (Rezept) Diese erfrischende Delikatesse vereint frischen Fisch, zitrussäuerlichen Limettensaft und aromatische Gewürze zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Perfekt mariniert und serviert mit klassischen Beilagen wie Süßkartoffeln und Mais, ist Ceviche ein Fest für den Gaumen und ein Symbol der peruanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Ceviche de Pescado (Rezept)
Limettensaft
Nationalgericht Mauritius: Chatini Coco (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Chatini Coco (Rezept) Frisch geriebene Kokosnuss ist die Basis von Chatini Coco, einem Dip, der ganz ohne Herd auskommt. Zwiebel, grüne Chili, Koriander und Limettensaft werden einfach untergerührt. Nach wenigen Minuten ist die Mischung fertig und kann direkt serviert werden. Auf Mauritius begleitet sie vor allem Reisgerichte und frittierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Chatini Coco (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept) Salpicón ist im Grunde ein Rindfleischsalat, bei dem gekochtes Fleisch mit Limettensaft, Zwiebel, Paprika und Koriander mariniert wird. Das Rindfleisch köchelt vorher etwa eineinhalb Stunden, bis es sich leicht zerteilen lässt. Nach dem Abkühlen kommt es klein geschnitten oder gezupft in die Marinade und zieht dort … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept) Zwei Sorten Kartoffeln und eine Süßkartoffel bilden die Basis von Ajiaco, dem kubanischen Hühnereintopf, der von Kreuzkümmel und Oregano seine Würze bekommt. Das Fleisch gart mit im Topf, wird dann herausgenommen, zerteilt und wieder zurückgegeben. Nach knapp einer Stunde köcheln ist eine sämige, herzhafte Suppe fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Nung Manao (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Nung Manao (Rezept) Pla Nung Manao ist eine weitere thailändische Variante des gedämpften Limettenfischs, hier mit Ingwer statt Frühlingszwiebeln als Unterschied zu ähnlichen Rezepten. Knoblauch, Chili und Ingwerscheiben liegen auf dem Fisch, bevor er im Dämpfkorb über kochendem Wasser gart. Nach 12 bis 15 Minuten ist er durch, etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Nung Manao (Rezept)