Nationalgericht Bolivien: Salpicón (Rezept) Salpicón lässt sich warm direkt aus der Pfanne oder kalt als Salat servieren, je nachdem, wie die Küche in Bolivien es gerade braucht. Rinder- oder Hühnerfleisch wird angebraten, dann kommen Zwiebel, Paprika, Tomate und Erbsen dazu. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische. In einer knappen halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Salpicón (Rezept)
Salpicón
Nationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept) Ein Fleischsalat, mehr ist Salpicón zunächst nicht, gekochtes Rind- oder Hühnerfleisch, klein gezupft und mit Gemüse und Limettensaft vermengt. In Costa Rica wird er kalt gegessen, oft in warme Tortillas gefüllt oder einfach mit Reis serviert. Das Kochen des Fleisches braucht die meiste Zeit, der Rest ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Salpicón (Rezept) Salpicón ist im Grunde ein kalter Fleischsalat, gekochtes Rind- oder Hähnchenfleisch, klein gewürfelt und mit frischem Gemüse und Limettensaft vermengt. In der Dominikanischen Republik kommt er vor allem in den wärmeren Monaten auf den Tisch, wenn ein warmes Gericht zu viel wäre. Zubereitet ist er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Salpicón (Rezept)
Für Salpicón braucht es vor allem gekochte Fleischreste vom Vortag, Rind und Huhn gewürfelt und mit Tomate, Karotte und Avocado zu einem kühlen Salat vermengt. Limettensaft bindet die Zutaten und gibt dem Ganzen Frische, frischer Koriander rundet ab. In Kolumbien landet dieser Salat oft auf dem Tisch, wenn vom Sonntagsbraten noch etwas übrig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept) Salpicón ist im Grunde ein Rindfleischsalat, bei dem gekochtes Fleisch mit Limettensaft, Zwiebel, Paprika und Koriander mariniert wird. Das Rindfleisch köchelt vorher etwa eineinhalb Stunden, bis es sich leicht zerteilen lässt. Nach dem Abkühlen kommt es klein geschnitten oder gezupft in die Marinade und zieht dort … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Salpicón (Rezept)