Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht des Libanon: Kebbet Samak! Dieses aufregende Fischgericht ist eine geschmackvolle Fusion aus frischem Fisch, aromatischen Gewürzen und feinen Zutaten. Perfekt gewürzt und in einer knusprigen Hülle präsentiert, ist Kebbet Samak ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen. Lassen Sie sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Libanon
Nationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept) Manakish Zaatar ist ein dünn ausgerollter Hefeteig, belegt mit einer Mischung aus Thymian, Sesam, Sumach und Olivenöl, kurz im heißen Ofen gebacken. Zum Frühstück ist es im Libanon so verbreitet wie Brötchen hierzulande, verkauft an Straßenständen und in Bäckereien gleichermaßen. Der Teig braucht eine halbe Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Manakish Zaatar (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept) Kebbet Samak ersetzt in der klassischen Kebbe das Fleisch durch Fischfilet, gemischt mit Bulgur, Zwiebel, Petersilie und Kreuzkümmel. Aus der Masse formen sich flache Scheiben, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Küstenregionen im Libanon greifen häufiger zu dieser Fisch-Variante als das Landesinnere, wo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kebbet Samak (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept) Lahm Meshwi ist mariniertes Lammfleisch, das über Holzkohle oder Gas gegrillt wird, bis außen eine Kruste entsteht und innen der Saft bleibt. Knoblauch, Zitrone, Kreuzkümmel und Paprika bilden die Basis der Marinade, die vor dem Grillen mehrere Stunden einziehen sollte. Am Grill selbst braucht das Fleisch nur etwa zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept) Masabaha ist eine wärmere, gröbere Verwandte des Hummus, bei der ganze und pürierte Kichererbsen nebeneinander in einer Schale aus Tahin, Olivenöl und Zitrone liegen. Anders als beim glatten Hummus bleibt hier Struktur erhalten, was dem Gericht eine andere Konsistenz gibt. Fünf bis zehn Minuten reichen für die Zubereitung, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Masabaha (Rezept)