Nationalgericht Costa Rica: Ceviche Tico (Rezept) Roher, fester Fisch, der in reichlich Limettensaft gart, bis er undurchsichtig wird, das ist die Grundidee hinter Ceviche Tico. Rote Zwiebel, Chili und Koriander kommen dazu, mehr braucht das Gericht nicht. Serviert wird es kalt, oft mit einer Scheibe Avocado obenauf. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ceviche Tico (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Costa Rica: Frito de Cerdo (Rezept)
Frito de Cerdo ist mariniertes Schweinefleisch, das in mundgerechten Stücken knusprig gebraten wird, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Paprikapulver geben die Würze. Nach einer halben Stunde Marinierzeit landet das Fleisch in der heißen Pfanne, bis es außen goldbraun ist. Serviert wird es heiß, zusammen mit Reis und Bohnen. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Frito de Cerdo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales De Chipilín (Rezept) Diese traditionellen Tamales, gefüllt mit dem aromatischen Chipilín-Kraut, vereinen die Aromen Centralamerikas in jedem Biss. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhafter Snack, sind sie ein wahrer Genuss. Tipp: Hier gibt es 169 weitere Rezepte aus El Salvador. Vorstellung Tamales de Chipilín Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos de Papa (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos De Papa (Rezept) Wenn in Honduras Reste von Hackfleisch und Kartoffeln verwertet werden sollen, entstehen daraus oft Pastelitos de Papa, kleine gefüllte Teigtaschen mit knuspriger Hülle. Kartoffelpüree bildet die Basis für den Teig, gewürztes Hackfleisch die Füllung. Frittiert werden sie in heißem Öl, bis die Oberfläche goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastelitos de Papa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Jamón y Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Jamón Y Queso (Rezept) Wie in fast jedem südamerikanischen Land gibt es auch in Uruguay eigene Empanadas, hier gefüllt mit Schinken und Käse. Aus Mehl, Butter, Ei und Wasser entsteht ein mürber Teig, der nach einer halben Stunde Kühlzeit leicht zu verarbeiten ist. Gefüllt, verschlossen und in heißem Öl frittiert, werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Jamón y Queso (Rezept)