Nationalgericht El Salvador: Guacamole Salvadoreno (Rezept) Guacamole gibt es in fast jeder lateinamerikanischen Küche, die salvadorianische Version bleibt dabei bewusst schlicht. Avocado wird mit Zwiebel, Tomate, Limettensaft und Koriander zerdrückt, mehr Zutaten braucht es nicht. Salz reguliert am Ende, wie intensiv die anderen Aromen wirken. Als Dip zu Tortillas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Guacamole Salvadoreno (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Uruguay: Queso Frito (Rezept)
Käse, der in heißem Öl eine knusprige Kruste bekommt und innen zerläuft, ist in Uruguay unter dem Namen Queso Frito auf jedem Snacktisch zu finden. Feste Sorten wie Queso Fresco oder Halloumi eignen sich am besten, weil sie beim Braten die Form halten. Paniert wird klassisch in Mehl, Ei und Paniermehl, frittiert nur wenige Minuten pro Seite. Das Ergebnis hält außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Queso Frito (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Queso y Cebolla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Queso Y Cebolla (Rezept) Zwiebeln, langsam weich gebraten, und geschmolzener Käse sind die einzige Füllung dieser Empanadas, mehr braucht es nicht. Der Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl kommt ohne Ei aus und lässt sich damit auch vegan zubereiten, wenn man den Käse weglässt oder ersetzt. Gebacken werden die Teigtaschen bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Queso y Cebolla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merenguitos con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Merenguitos Con Chocolate (Rezept) Eiweiß und Zucker werden zu steifem Schnee geschlagen, in kleinen Häufchen gebacken und anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht. So entstehen die Merenguitos con Chocolate, ein uruguayisches Baisergebäck für den Dessert- oder Kaffeetisch, das sich lange im Voraus vorbereiten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Merenguitos con Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Patacones con Queso (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Patacones Con Queso (Rezept) Diese unwiderstehlichen frittierten Kochbananen werden goldbraun knusprig und mit cremigem Käse serviert. Perfekt als Snack oder Beilage, bringen Patacones das authentische Flair Ecuadors direkt auf Ihren Tisch. Ideal für Feiern oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Tipp: Hier gibt es 103 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Patacones con Queso (Rezept)