Entdecke das unwiderstehliche Rezept für Empanadas de frijol! Diese gefüllten Teigtaschen sind in El Salvador traditionell eine süße Spezialität, deren Außenhülle aus pürierten Kochbananen (Plátanos) besteht – nicht aus Mehl. Gefüllt werden sie mit einer cremigen Bohnenmasse und anschließend goldbraun frittiert. Ideal als Snack, Dessert oder süße Zwischenmahlzeit – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept) Ideal für Liebhaber der lateinamerikanischen Küche! Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Ecuador. Vorstellung Mazamorra Mazamorra ist ein traditionelles Gericht aus Ecuador, das sich durch seine vielfältigen Geschmäcker und die zarte Konsistenz auszeichnet. Es handelt sich um ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo En Chicha (Rezept) Chicha, ein fermentiertes Maisgetränk, übernimmt in diesem Gericht die Rolle der Sauce, statt getrunken zu werden. Hähnchenstücke braten zunächst goldbraun an, dann kommen Paprika und Ananas dazu, bevor die Chicha aufgegossen wird. Kumin gibt dem Ganzen eine erdige Note. Nach etwa 30 Minuten Schmoren ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada de repollo (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada De Repollo (Rezept) Statt gekochtem Gemüse setzt die Ensalada de Repollo aus El Salvador auf rohen, fein geschnittenen Weißkohl mit Karotte und Zwiebel, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl. Zehn Minuten Ziehzeit reichen, damit sich die Aromen verbinden und der Kohl etwas weicher wird. Gekocht wird dabei gar nichts, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada de repollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajores (Rezept) Dulce de Leche hält bei Alfajores zwei zarte Mürbeteigkekse zusammen, die anschließend in Kokosraspeln oder Puderzucker gewälzt werden. Der Teig aus Mehl, Maisstärke und Butter wird vor dem Backen kurz gekühlt, damit er beim Ausstechen nicht klebt. Ursprünglich stammt das Gebäck aus der maurischen Küche und hat sich über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajores (Rezept)