Nationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept) Wenn in Costa Rica schnell ein Snack her muss, sind Arepas eine naheliegende Wahl. Der Teig aus Maismehl, Wasser und Salz wird zu kleinen Fladen geformt und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebacken. Danach schneidet man sie auf und füllt sie nach Belieben, mit Käse, Avocado oder Bohnen. In etwa 20 Minuten steht so … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Arepas (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept) Roher Fisch mariniert in Limetten- und Zitronensaft, bis er innerhalb weniger Minuten fest und weiß wird, so entsteht Ceviche, das kubanische Gericht für heiße Tage. Rote Zwiebel, Paprika und frischer Koriander kommen dazu, gekocht wird dabei nichts. Nach einer Viertelstunde im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)
Entdecke das unwiderstehliche Rezept für Empanadas de frijol! Diese gefüllten Teigtaschen sind in El Salvador traditionell eine süße Spezialität, deren Außenhülle aus pürierten Kochbananen (Plátanos) besteht – nicht aus Mehl. Gefüllt werden sie mit einer cremigen Bohnenmasse und anschließend goldbraun frittiert. Ideal als Snack, Dessert oder süße Zwischenmahlzeit – … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Empanadas de frijol (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept) Ideal für Liebhaber der lateinamerikanischen Küche! Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Ecuador. Vorstellung Mazamorra Mazamorra ist ein traditionelles Gericht aus Ecuador, das sich durch seine vielfältigen Geschmäcker und die zarte Konsistenz auszeichnet. Es handelt sich um ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Gallo En Chicha (Rezept) Chicha, ein fermentiertes Maisgetränk, übernimmt in diesem Gericht die Rolle der Sauce, statt getrunken zu werden. Hähnchenstücke braten zunächst goldbraun an, dann kommen Paprika und Ananas dazu, bevor die Chicha aufgegossen wird. Kumin gibt dem Ganzen eine erdige Note. Nach etwa 30 Minuten Schmoren ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Gallo en Chicha (Rezept)