Nationalgericht Uruguay: Dulce De Leche (Rezept) Dulce de Leche entsteht, wenn Milch und Zucker stundenlang bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine dickflüssige, karamellbraune Masse übrig bleibt. Natron beschleunigt die Bräunung und sorgt für die typische Farbe. Ständiges Rühren verhindert, dass die Milch am Topfboden anbrennt. Nach ein bis zwei Stunden ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Leche (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Atún (Rezept) Als schneller Snack oder leichtes Mittagessen kommt die Ensalada de Atún in Uruguay oft dann auf den Tisch, wenn es schnell gehen muss. Thunfisch aus der Dose wird mit gewürfelter Zwiebel, Paprika und Gurke vermengt, Olivenöl und Zitronensaft geben die Würze. Gekocht werden muss nichts, alles lässt sich in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)
Mazamorra ist ein Maisbrei, der in Milch mit Zucker und Zimt eingekocht wird, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Das Maismehl wird zuvor mit kaltem Wasser angerührt, damit beim Einrühren keine Klumpen bleiben, und der Brei zieht anschließend gut eine Viertelstunde auf dem Herd. In Uruguay isst man ihn meist warm als Nachtisch, mit Früchten oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Budín de Pan (Rezept)
Altes Weißbrot oder Toast, das sonst im Müll landen würde, wird bei Budín de Pan zur Grundlage eines Desserts. Die Brotstücke ziehen in einer Mischung aus Milch, Ei, Zucker und Zimt ein, bis sie die Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben. In einer gefetteten Auflaufform braucht die Masse 30 bis 35 Minuten im Ofen. Rosinen oder andere Trockenfrüchte lassen sich nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Budín de Pan (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pionono (Rezept) Dieses exquisite Gericht kombiniert einen zarten, mit Ei gefüllten Biskuitteig mit einer Füllung aus würzigem Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen. Ideal für Feiern oder als besondere Mahlzeit, bringt Pionono den Geschmack Uruguays direkt auf Ihren Tisch. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte aus Uruguay. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pionono (Rezept)