Nationalgericht Panama: Huevitos De Leche (Rezept) Milch und Zucker werden hier so lange eingekocht, bis eine feste, karamellartige Masse entsteht, die anschließend in kleine Formen gegossen wird. Huevitos de Leche heißt diese panamaische Süßigkeit, was übersetzt kleine Milcheier bedeutet. Vanille und ein Spritzer Zitrone runden den Geschmack ab. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Huevitos de Leche (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Togo: Zowè (Rezept)
Zowè besteht nur aus Maismehl, Wasser und einer Prise Salz, die zu einer glatten, elastischen Masse gekocht werden. Serviert wird sie mit würzigen Saucen oder Beilagen nach Wahl, die den eher neutralen Geschmack der Grundmasse ergänzen. In wenigen Minuten unter ständigem Rühren entsteht die typische Konsistenz. In Togo gehört das Gericht zu den einfachsten und am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Zowè (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mchemsho (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Mchemsho (Rezept) Mchemsho bringt Rind- oder Hühnerfleisch mit Karotte, Paprika, grünen Bohnen und Kartoffeln in einem Topf zusammen. Tomatenmark, Kurkuma und Kreuzkümmel geben der Brühe Farbe und Tiefe, während alles 30 bis 40 Minuten leise köchelt. Das Ergebnis ist ein deftiger Eintopf, wie er in Tansania oft bei größeren Runden auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Mchemsho (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo od leće (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo Od Leće (Rezept) Anders als beim Bohneneintopf braucht Varivo od leće keine Einweichzeit, Linsen sind nach 30 bis 40 Minuten weich. Karotten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen die Linsen mit Paprikapulver und Brühe dazu. Als Herbst- und Wintergericht ist der Eintopf in Kroatien beliebt, weil er wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Varivo od leće (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept) Zu einer Portion grüner Papaya gesellen sich bei Som Tam Sua noch Tomatenstücke und Karottenraspel, die den Salat etwas milder und saftiger machen als die reine Papaya-Version. Knoblauch und Chili werden im Mörser zerstoßen, bevor Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker dazukommen. Geröstete Erdnüsse und frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Som Tam Sua (Rezept)