Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept) Karpfen hat in Kroatien vor allem zur Weihnachtszeit Saison, gebraten mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie und im Ofen mit Kartoffeln und Gemüse fertiggegart. Der Fisch wird zunächst mariniert, dann in der Pfanne von beiden Seiten angebraten, bevor er zusammen mit den Beilagen in die Auflaufform kommt. Bei 200 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
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Nationalgericht Benin: Avokoun (Rezept)
Nationalgericht Benin: Avokoun (Rezept) Für alle, die westafrikanische Küche noch nicht kennen, ist Avokoun aus Benin ein guter Einstieg, gekochter Mais und Erdnüsse, kurz angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Eine pikante Sauce rundet das Gericht ab. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als 15 Minuten, sofern der Mais schon gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Avokoun (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept) Hasenpfeffer verlangt Geduld, das Fleisch zieht vor der Zubereitung in Rotwein mit Zwiebeln und Kräutern durch. Danach wird es scharf angebraten und mit der Marinade und Wurzelgemüse zwei Stunden geschmort, bis es zart zerfällt. Das Gericht stammt aus der Jagdküche und wird traditionell zur Wildsaison im Herbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Hasenpfeffer (Rezept)
Nationalgericht Niger: Couscous de Mil (Rezept)
Nationalgericht Niger: Couscous De Mil (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht Niger: Couscous de Mil! Dieses Gericht wird aus Hirse zubereitet und ist ein Grundnahrungsmittel und ein Symbol der nigrischen Kultur. Mit seiner feinen Textur und der Vielseitigkeit in der Zubereitung eignet sich Couscous de Mil perfekt für verschiedene Beilagen oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Couscous de Mil (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Eetch (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Eetch (Rezept) Eetch ist ein Bulgursalat der armenischen Küche, der mit Paprika, Tomate, Petersilie und Paprikapulver angerichtet wird und sich warm wie kalt servieren lässt. Der Bulgur quillt in der heißen Gemüsemischung nach und braucht dabei kein separates Kochwasser. Frische Petersilie kommt erst ganz zum Schluss dazu. In wenig mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Eetch (Rezept)