Nationalgericht Albanien: Krap Me Salcë (Rezept) Rund um den Ohridsee und den Shkodrasee ist Karpfen seit jeher Teil der Küche, verarbeitet unter anderem zu Krap me Salcë, kurz angebratenen Filets in einer Tomaten-Paprika-Sauce. Zitronensaft und eine leichte Mehlschicht geben dem Fisch vor dem Braten etwas Struktur. Die Sauce zieht zehn Minuten, bevor der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Krap me Salcë (Rezept)
Karpfen
Nationalgericht Tschechien: Karpfen (Rezept)
Karpfen in Panade ist das Gericht, das in Tschechien traditionell am Heiligabend auf den Tisch kommt. Das Filet wird durch Mehl, Ei und Semmelbrösel gezogen und in der Pfanne goldbraun gebraten. Innen bleibt der Fisch saftig, außen wird die Panade knusprig, ein Spritzer Zitrone rundet ihn ab. Tipp: Hier gibt es 111 weitere Rezepte aus Tschechien. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Karpfen (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept) Karpfen hat in Kroatien vor allem zur Weihnachtszeit Saison, gebraten mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie und im Ofen mit Kartoffeln und Gemüse fertiggegart. Der Fisch wird zunächst mariniert, dann in der Pfanne von beiden Seiten angebraten, bevor er zusammen mit den Beilagen in die Auflaufform kommt. Bei 200 Grad … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečeni šaran (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Pečen Krap (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Pečen Krap (Rezept) Karpfen gilt in Slowenien vielerorts als der Fisch für besondere Anlässe, und Pečen Krap ist die traditionelle Art, ihn zuzubereiten. Der ganze Fisch wird mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern mariniert und dann in der Pfanne goldbraun gebraten. Dazu passen Kartoffeln oder anderes Gemüse. Tipp: Hier gibt es 62 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Pečen Krap (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Saramură de crap (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Saramură De Crap (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint zarten Karpfen, aromatische Gewürze und eine herzhafte, salzige Brühe. Perfekt für Fischliebhaber, wird es häufig mit frischem Brot und polenta serviert. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Rumänien. Vorstellung Saramură de crap Saramură de crap ist ein echtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Saramură de crap (Rezept)