Nationalgericht Zypern: Mavromatika Me Loukaniko (Rezept) Bohnen und Wurst sind eine bewährte Kombination, auf Zypern trifft dafür Loukaniko, eine würzige Landwurst, auf gegarte Bohnen und Paprikapulver. Mavromatika Me Loukaniko braucht vor allem Zeit zum Einweichen der Bohnen, die Zubereitung selbst geht danach zügig. Serviert wird der Eintopf heiß, mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Mavromatika Me Loukaniko (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Zypern: Baked Fasolia (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Baked Fasolia (Rezept) Grüne Bohnen kommen bei diesem Gericht nicht in den Topf, sondern in den Ofen. Baked Fasolia bringt vorgekochte Bohnen mit einer Tomatensauce aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und Oregano zusammen, alles wird in einer Auflaufform verteilt und knapp 30 Minuten gebacken. Ein Spritzer Zitronensaft am Ende sorgt für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Baked Fasolia (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Lunu Miris (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Lunu Miris (Rezept) Lunu Miris ist eine rohe Chilipaste aus Zwiebel, Knoblauch und frischen grünen Chilis, die ohne Kochen in der Küchenmaschine entsteht. Koriandersamen geben zusätzliche Würze, ein Schuss Essig sorgt für die richtige Konsistenz und etwas Säure. Als scharfer Begleiter zu Reis und Currys ist die Paste in wenigen Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Lunu Miris (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Pisua (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Pisua (Rezept) Pisua erinnert an einen Tapiokapudding, wie er in vielen Ländern Südostasiens und des Pazifiks bekannt ist, nur mit Kokosmilch statt Milch. Die kleinen Perlen werden in Wasser gegart, bis sie glasig sind, dann zieht Kokosmilch mit etwas Zucker die Süße hinein. Beim Abkühlen wird die Masse dicker, serviert wird sie warm oder kalt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Pisua (Rezept)
Nationalgericht Benin: Fakoye (Rezept)
Nationalgericht Benin: Fakoye (Rezept) Maismehl, Wasser und eine Prise Salz sind die Basis von Fakoye, einem Gericht aus Benin, bei dem der angerührte Teig in der Pfanne gebraten und mit einer Sauce aus Tomaten oder Erdnüssen serviert wird. Frisches Gemüse kommt vorher mit in die Pfanne, Kräuter darüber erst beim Anrichten. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Fakoye (Rezept)