Nationalgericht Guatemala: Pescado Al Mojo De Ajo (Rezept) Knoblauch bestimmt bei Pescado al Mojo de Ajo den Geschmack, er wird in reichlich Olivenöl angebraten, bevor das Fischfilet hineinkommt. Tilapia oder ähnlicher milder Fisch braucht dabei nur drei bis vier Minuten pro Seite, bis er durch und zart ist. Zum Schluss kommt Limettensaft über den Fisch, frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pescado al Mojo de Ajo (Rezept)
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Nationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept) Basashi Tataki besteht aus rohem Pferdefilet, dessen Außenseite kurz scharf angebraten wird, während der Kern roh bleibt. Serviert in dünnen Scheiben mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln, lebt das Gericht von der Frische und Qualität des Fleisches. In Japan ist es vor allem in Kumamoto verbreitet, wo Pferdefleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Basashi Tataki (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept) Igisafuria ist ein ruandischer Eintopf, in dem Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika gemeinsam in Gemüsebrühe garen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme Würze. Von Anbraten bis fertigem Eintopf dauert es rund eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 27 weitere Rezepte aus Ruanda. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Igisafuria (Rezept)
Nationalgericht Russland: Karavai (Rezept)
Nationalgericht Russland: Karavai (Rezept) Bei russischen Hochzeiten begrüßen die Eltern das Brautpaar traditionell mit einem Karavai, einem großen, oft kunstvoll verzierten Hefebrot. Der Teig aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Öl geht eine Stunde, bevor er zu einem runden Laib geformt und verziert wird. Nach 40 Minuten im Ofen ist das Brot goldbraun und fest genug, um … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Karavai (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Reef Fish (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Reef Fish (Rezept) An der Küste Papua-Neuguineas landet der Fang meist noch am selben Tag auf dem Grill, oft nicht mehr als Barramundi oder Snapper mit etwas Zitrone und Knoblauch. Grilled Reef Fish ist genau dieses einfache Rezept, frischer Fisch, kurz mariniert, dann bei mittlerer Hitze gegart, bis das Fleisch gerade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Reef Fish (Rezept)