Ladob ist der Sammelname für seychellische Süßspeisen aus Kokosmilch, in dieser Variante als Ladob Friyapen mit reifen Bananen, Zimt und einem Schuss Vanille zubereitet. Etwas Maisstärke bindet die Flüssigkeit zu einer sämigen Masse, die zehn Minuten köchelt. Serviert wird das Dessert warm oder kalt. Tipp: Hier gibt es 74 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Ladob Friyapen (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Usbekistan: Khalisa (Rezept)
Khalisa vereint zartes Fleisch mit Reis und Gewürzen zu einem dichten, sättigenden Gericht, das in Usbekistan traditionell in großen Mengen gekocht wird. Lammfleisch wird angebraten, mit Zwiebel und Gewürzen ergänzt und gemeinsam mit Reis gegart, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Auf Familienfeiern und größeren Festen kommt es entsprechend oft auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Khalisa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Assidah (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Assidah (Rezept) Assidah ähnelt der Aseedah aus einem anderen jemenitischen Rezept, nur dass der Teig hier zu kleinen Kugeln statt zu Fladen geformt wird, bevor er flachgedrückt und ohne Fett in der Pfanne gebacken wird. Aus Weizenmehl, Wasser und Salz entsteht ein fester, elastischer Teig. Serviert wird Assidah mit einer würzigen Sauce oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Assidah (Rezept)
Nationalgericht Island: Klenätur (Rezept)
Die charakteristische Rautenform mit dem eingeschnittenen Schlitz macht Klenätur auf den ersten Blick erkennbar, isländisches Schmalzgebäck mit Kardamomduft. Der Teig aus Mehl, Zucker, Ei, Butter und Buttermilch wird dünn ausgerollt, in kleine Rauten geschnitten und durch einen Schlitz gezogen, bevor er in heißem Fett goldbraun frittiert wird. Kardamom sorgt für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Klenätur (Rezept)
Nationalgericht Kosovo: Pasul (Rezept)
Nationalgericht Kosovo: Pasul (Rezept) Weiße Bohnen, langsam gekocht und mit angeschwitztem Wurzelgemüse verfeinert, ergeben Pasul, eine deftige Suppe, die im Kosovo zu den Grundgerichten zählt. Ein Lorbeerblatt und reichlich Paprika geben ihr die typische Würze. Serviert wird sie mit Brot und eingelegtem Gemüse. Zum Kochen der Bohnen braucht man Geduld, mehr als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kosovo: Pasul (Rezept)