Nationalgericht Dominikanische Republik: Mondongo (Rezept) Mondongo wird aus Rinderpansen zubereitet, einer Zutat, die in der dominikanischen Küche seit Generationen verwendet wird, statt sie wegzuwerfen. Die gereinigten Innereien köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika ein bis zwei Stunden, bis sie zart sind. Lorbeer und Kreuzkümmel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Mondongo (Rezept)
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Nationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept) Diese israelische heiße Schokolade unterscheidet sich von der Instant-Variante vor allem durch echtes Kakaopulver statt Fertigpulver. Milch wird erhitzt, während Kakao, Zucker und eine Prise Salz separat vermischt werden, bevor beides zusammenkommt. Ein Schuss Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab, Schlagsahne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hot Chocolate (Rezept)
Nationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht Benin: Salade De Mangue (Rezept) Reife Mangos treffen in diesem Salat aus Benin auf Paprika, rote Zwiebel und einen kräftigen Schuss Limettensaft. Die Zutaten werden nur gewürfelt, vermengt und mit Koriander sowie Salz und Pfeffer abgeschmeckt, mehr braucht es nicht. Fertig ist der Salat in etwa zehn Minuten, am besten zieht er danach noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Salade de mangue (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept) Vincent mit diesem Rezept für geröstete Auberginen! Diese einfache, aber raffinierte Zubereitung entfaltet den herzhaften Geschmack der Aubergine und wird mit aromatischen Gewürzen verfeinert. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, zaubert dieses Gericht einen Hauch Karibik auf deinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Roasted Eggplant (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept) Zucchini und Paprika werden bei Mahshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Kreuzkümmel und Zimt gefüllt, bevor sie in Gemüsebrühe weich schmoren. Die warme, leicht süßliche Würzung mit Zimt und Kreuzkümmel ist typisch für die bahrainische Küche. Bei Familienfeiern und im Ramadan kommt das gefüllte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)