Nationalgericht Oman: Qatayef (Rezept) Qatayef sind gefüllte Pfannkuchen, wie sie im Oman besonders während des Ramadan gebacken werden. Der Hefeteig geht kurz auf, bevor er in einer beschichteten Pfanne nur auf einer Seite gebacken wird, bis Blasen entstehen. Gefüllt werden sie mit Nüssen oder süßer Creme und danach zusammengeklappt. Anschließend wandern sie kurz in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Qatayef (Rezept)
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Nationalgericht Jamaika: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Jamaika: Coconut Drops (Rezept) Kokosraspeln, brauner Zucker und ein wenig Gewürz reichen für Coconut Drops, das jamaikanische Süßgebäck, das eher an klebrige Karamellbonbons erinnert als an Kuchen. Die geriebene Kokosnuss wird mit Zucker und Wasser eingekocht, bis eine zähe Masse entsteht, die in kleinen Häufchen fest wird. Zimt und Muskat geben die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Coconut Drops (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nsima with beans (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Nsima With Beans (Rezept) Nsima ist der Maisbrei, der in Malawi so ziemlich zu jeder Mahlzeit gehört, hier in einer Variante mit Bohnen als Beilage. Aus Maismehl und Wasser wird eine feste, fast schnittfeste Masse gekocht, die mit der Hand oder einem Löffel zu kleinen Portionen geformt und in die Bohnen getunkt wird. Der ganze Aufwand liegt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Nsima with beans (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pineapple and Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Pineapple And Coconut Smoothie (Rezept) Ananas und Kokosmilch treffen in diesem Smoothie aus Papua-Neuguinea aufeinander, ergänzt um eine Banane für mehr Bindung und Süße. Alles wandert zusammen mit Eiswürfeln und einem Spritzer Limettensaft in den Mixer. In weniger als fünf Minuten steht ein kühles, cremiges Getränk bereit. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Pineapple and Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Bananes Frits (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Bananes Frits (Rezept) Frittierte Bananen gehören auf vielen tropischen Inseln zum Standardrepertoire, auf Mauritius werden sie in einem leicht gesüßten Teig gewendet und knusprig ausgebacken. Als Snack zwischendurch oder als schnelles Dessert sind sie beliebt, weil sie mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit gelingen. Der Teig aus Mehl, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Bananes Frits (Rezept)