Nationalgericht El Salvador: Ensalada De Frutas (Rezept) Ananas, Mango und Papaya bilden die Basis dieses Fruchtsalats, ergänzt um frischen Limettensaft und eine Prise Zucker. Die Früchte werden gewürfelt, vermengt und ziehen kurz, damit sich die Aromen verbinden. Als Snack zwischendurch oder als leichtes Dessert nach dem Essen passt Ensalada de Frutas zu fast jeder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada de Frutas (Rezept)
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Nationalgericht Oman: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Oman: Hummus (Rezept) Hummus ist im gesamten arabischen Raum verbreitet, auch in Oman gehört die cremige Kichererbsenpaste zu den festen Bestandteilen der Mezze. Kichererbsen werden mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch püriert, bis eine glatte, streichfähige Masse entsteht. Serviert wird Hummus meist mit einem Schuss Olivenöl obenauf und warmem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Hummus (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept) Torta Cebuana ist im Grunde ein herzhaftes Omelett aus der Stadt Cebu, in dem gebratenes Hackfleisch und Kartoffeln mit verquirlten Eiern zu einer festen Masse gebacken werden. Von beiden Seiten goldbraun gebraten, ähnelt die Konsistenz eher einer spanischen Tortilla als einem klassischen Rührei. In gut 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Torta Cebuana (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Khobz Mella (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Khobz Mella (Rezept) Khobz Mella ist ein tunesisches Hefebrot mit Olivenöl im Teig, das ihm eine saftige Krume und eine kräftige Kruste verleiht. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Öl und geht rund eine Stunde, bevor er bei 220 Grad in den Ofen kommt. Serviert wird es warm, meist zu Eintöpfen oder als Unterlage für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Khobz Mella (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept) Zitronensaft und -schale ziehen hier direkt in den rohen Fisch ein und geben ihm eine spürbare Frische, ganz ohne Hitze. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist die Marinade fertig eingezogen. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird der Fisch kalt, ideal für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Lemon-Marinated Fish (Rezept)