Nationalgericht Libanon: Tabbouleh Bi Burghul (Rezept) Tabbouleh besteht vor allem aus Petersilie, nicht aus Bulgur, auch wenn viele außerhalb des Libanon das Verhältnis umdrehen. Nur wenig fein gequollener Bulgur kommt zu reichlich gehackter Petersilie, Tomaten, Zwiebel, Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat schmeckt frisch und leicht säuerlich und wird meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tabbouleh bi Burghul (Rezept)
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Nationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept) Zu Hochzeiten und anderen Festen wird in Kirgisistan gern Chak-Chak aufgetischt, kleine frittierte Teigstückchen in einem Honig-Zucker-Sirup. Aus Mehl und Eiern entsteht ein fester Teig, der dünn ausgerollt, in Streifen geschnitten und goldbraun frittiert wird. Honig und Zucker werden separat zu einem Sirup eingekocht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Chak-Chak (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pawpaw and Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pawpaw And Coconut Smoothie (Rezept) Der Pawpaw and Coconut Smoothie verbindet reife Papaya mit Kokosmilch zu einem cremigen, kalten Getränk aus der fidschianischen Küche. Etwas Honig oder Agavendicksaft rundet die natürliche Süße der Frucht ab. Mit Eiswürfeln gemixt ist der Smoothie in wenigen Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pawpaw and Coconut Smoothie (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Plantains with Spices (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Roasted Plantains With Spices (Rezept) Nicht jedes Rezept mit Kochbananen zielt auf Süße, dieses hier ist herzhaft gewürzt und verschiebt das Ergebnis Richtung Beilage. Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauchpulver in Olivenöl sorgen für die Würze, während der Ofen für Bräunung sorgt. Nach etwa 25 Minuten sind die Stücke außen knusprig und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Roasted Plantains with Spices (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept) Shukto ist ein Gemüseeintopf aus Bangladesch, der bittere und milde Aromen bewusst nebeneinanderstellt. Bittergurke trifft auf Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen, gewürzt mit Senfsamen, Kurkuma und Ingwer. Traditionell wird er zu Beginn einer Mahlzeit gegessen, quasi als Auftakt vor den kräftigeren Currys. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept)