Nationalgericht Bangladesch: Shukto Mit Bori (Rezept) Shukto stammt aus Bangladesch und lebt von einem Widerspruch, den man erst beim Essen versteht. Die Bittergurke gibt dem Gemüseeintopf eine herbe Note, die Kokosraspel gleichen sie mit leichter Süße wieder aus. Dazu kommen Aubergine, Karotte und Kartoffel, gebunden mit aufgeplatzten Senfsamen und Kurkuma. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shukto mit Bori (Rezept)
Shukto
Nationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept) Shukto ist ein Gemüseeintopf aus Bangladesch, der bittere und milde Aromen bewusst nebeneinanderstellt. Bittergurke trifft auf Kartoffeln, Karotten und grüne Bohnen, gewürzt mit Senfsamen, Kurkuma und Ingwer. Traditionell wird er zu Beginn einer Mahlzeit gegessen, quasi als Auftakt vor den kräftigeren Currys. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shukto (Rezept)